Si os gusta el cordero, esta receta de pierna de cordero asada al horno os va a encantar, queda un plato muy copioso para una ocasión especial como la comida de Navidad y vuestros invitados no se quedarán con hambre.
- 2
- Fácil
- 15 minutos
- 20 minutos
- Medio
Ingredientes
- 1 pierna de cordero
- 1 cebolla grande
- 6 dientes de ajo
- 3 patatas medianas
- Aceite
- Orégano
- Tomillo
- Pimienta
- Nuez moscada
- Sal
Preparación
Paso 1
En primer lugar limpiamos la pierna bajo el chorro de agua, después le vamos insertando bajo la piel laminas de ajo para potenciar el sabor.
Paso 2
En una bandeja adecuada para el horno agregamos un buen chorro de aceite y sobre él pondremos las patatas cortadas no muy gordas.Sobre las patatas pondremos la cebolla y el resto de dientes de ajo todo ello cortado fino y agregaremos las especias.
Paso 3
A continuación pondremos la pierna y la salpimentaremos y también le echaremos especias y la meteremos al horno unos 20 minutos.
Después le daremos la vuelta.
Ahora le agregamos un buen chorro de vino fino
Paso 4
Cerramos el horno y lo pondremos otros 20 minutos pasado este tiempo pincharemos y si vemos que necesita algo mas de tiempo lo pondremos unos 10 minutos y volveremos a comprobar.
Paso 5
Listo ahora con cuchillo afilado cortaremos en porciones finas y acompañamos con las patatas y la cebolla y ajos
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