- 4
- Fácil
- 30 minutos
- Económico
3.1/5
(9 Votos)
Ingredientes
- 1/4 litro de leche
- 75 gr de harina
- 2 huevos
- 25 gr de azúcar
- 25 gr de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1 cuchara de licor
- Ralladura de limón
Preparación
Paso 1
En un recipiente se mezclan todos los ingredientes menos la mantequilla.
Se cuela la mezcla por el chino y se le agrega la mantequilla fundida
Paso 2
En sartenes gruesa y calientes, untadas ligeramente con mantequilla se vierte una pequeña cantidad de pasta, dándole a la sartén un movimiento circular para que cubra todo el fondo con una capa fina.
Paso 3
Una vez cuajado y ligeramente dorado darle la vuelta con los dedos o con el tenedor. Dejar dorar y pasar a una fuente para que se enfríen. Una vez fríos espolvorear azúcar para evitar que se peguen.
La sartén deberá estar caliente, si esta fría el crepé se pegara.
Pueden hacerse tanto dulces con chocolate como salados rellenos de jamón york y queso.
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