- Fácil
- 5 minutos
- 25 minutos
- Económico
Ingredientes
- 200 g de espaguetis
- 5 lonchas gruesas de tocineta (100 g)
- 2 huevos
- 6 cucharadas de nata
- 2 cucharadas grandes de queso parmesano (30 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta molida
Preparación
Paso 1
Pon agua a hervir en una cazuela . Cuando empiece a hervir, echa una pizca de sal.
Agrega los espaguetis cuando se vayan ablandando, presiónalos con una cuchara de madera para que queden bien cubiertos de agua. Deja cocer durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Escúrrelos.
Quita la corteza de las lonchas de tocineta y córtalas en dados.
Paso 2
Pon el aceite a calentar en una cazuela amplia y plana, cuando esté caliente, agrega los dados de tocineta y a freir hasta que se doren. Añade los espaguetis, remueve y retira la cazuela del fuego.
Casca los huevos en un cuenco, bátelos y añade la nata, el queso, sal (a tu gusto) y un poco de pimienta molida. Bate nuevamente y vierte sobre los espaguetis. Mezcla rápidamente con una cuchara de maderay listo.
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