- Fácil
- Económico
Ingredientes
- 200 gr de harina
- 50 gr de mantequilla
- 5 huevos
- ½ litro de leche
- 1 vaso pequeño de agua
- 1 corteza de limón
- Azúcar
- Canela
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Paso 1
Pon en un cazo la leche y el agua, y añade la corteza de limón y un poquito de sal. Deja que hierva el contenido y en ese momento agrega toda la harina y baja el fuego moviendo todo el tiempo para que este último ingrediente se incorpore a la leche.
Paso 2
Aumenta el fuego y continúa cociendo todo hasta que veas que la mezcla se separa de las paredes del cazo. En ese momento, retíralo y espera a que la masa se enfríe un poco. Cuando esté entre templada y fría para poder manejarla, añade los huevos batidos y sigue removiendo.
Deja que se cree una masa homogénea y con la ayuda de una cuchara haz la medida de cada uno de los buñuelos.
Pon en una sartén aceite de oliva abundante y deja que se caliente. Fríe los buñuelos hasta que estén bien doraditos, y una vez los tengas, ve sacándolos y colócalos sobre papel absorbente para retirar los restos sobrantes de aceite.
En un plato pon azúcar y canela y mezcla bien. Pasa cada buñuelo por la mezcla de azúcar y canela en polvo y listo.
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