Cuatro pisos de color

Paso 1

Primero pelamos cortamos en juliana y ponemos a hervir las judías, después las escurrimos y pasamos por agua muy fría de esta forma tendremos más intensidad en el color (estética) y apartamos.
Cocemos las patatas y las zanahorias, las pasamos por un pasapurés, los ingredientes por separado, le añadimos sal, pimienta (al gusto) mantequilla y un chorrito de aceite de oliva y apartamos.
Dentro de un molde circular pondremos una capa de judías verdes, una de puré de patatas, otra de pimientos del piquillo y otra de zanahorias.
Lo podemos acompañar de huevos a la plancha, de pescado o al gusto de cada uno.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!