PAN MEDITERRÁNEO

De

Este pan me llamó muchísimo la atención y sabía que iba a gustar mucho en mi casa, así que me animé a prepararlo.

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  • 6
  • Media
  • 30 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 285 ml de agua
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
  • 500 gr de harina de fuerza (yo puse 350 gr + 150 gr de harina integral)
  • 1 cuadradito de levadura fresca
  • 1 cucharadita de café de sal
  • 20 aceitunas negras sin hueso
  • 10 tomates secos
  • 1 cucharadita de postre de orégano

Preparación

Paso 1

Para preparar este pan Pilar utilizó la panificadora, como yo no tengo, lo amasé a mano.
En un bol, vertemos las dos harinas tamizadas, añadimos el resto de los ingredientes y amasamos bien hasta que se integren.
Formamos una bola y dejamos reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
Pasado este tiempo volvemos a amasar, hacemos unos cortes y dejamos reposar durante 30 mn.
Precalentamos el horno a 200°C .
Antes de introducir el pan en el horno, espolvoreamos el interior con agua.
Bajamos la temperatura a 180°C y horneamos durante 20 a 30 mn.

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Y ya tenemos nuestro pan mediterráneo de aceitunas negras, tomates secos y orégano. En casa nos lo comimos con tomate rallado y aceite de oliva, ya os podéis imaginar lo bueno que estaba.

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