Kebab de pollo casero

  • 4
  • Fácil
  • 30 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • Una pechuga de pollo
  • 3 Hojas de lechuga
  • Queso Feta o queso de cabra
  • Especias para adobar el pollo: sal, pimienta, aceite de oliva, curry, ajo y cúrcuma.
  • Pan de pita
  • Salsas:
  • - Salsa de Yogur
  • Un yogur griego
  • 4 Cucharadas de mayonesa
  • Curry
  • Cominos
  • Ajo picado o en polvo
  • - Salsa picante
  • Tomate frito
  • Una cucharada colmada de pimienta
  • Orégano
  • Cominos

Preparación

Paso 1

Uno de los "toques" de este kebab está en el pollo. Para que tenga ese aroma y sabor árabes es necesario adobarlo, a ser posible el día anterior. Así tendrá todos esos sabores exóticos. Para el adobo mezclamos todos los ingredientes: sal, pimienta, aceite, curry, ajo y cúrcuma, en cantidades al gusto (esto es muy subjetivo, a unos les gusta poco el curry y mucho el ajo y viceversa).

Paso 2

Las salsas las haremos también unas horas antes por que así cogen mejor los sabores. La salsa de yogur, podéis además utilizarla para aliñar ensaladas.
Salsa yogur: En un bol mezclamos todos los ingredientes. El curry, los cominos y el ajo es mejor ir echándolo poco a poco hasta que consigamos el sabor que nos guste. Vamos moviendo y probando hasta encontrar el punto que nos guste.
Salsa picante o roja: igual que la anterior. Echar el tomate seguido de los demás ingredientes. A mí me gusta echarle bastante pimienta, orégano y cominos.

Paso 3

Cortamos el pollo en trocitos o tiras, como queráis. Salteáis en la sartén y cuando esté listo reservamos.

Paso 4

Lavamos las hojas de lechuga y las picamos y preparamos el queso en rodajitas o tacos.
Calentamos los panes en el tostador, los abrimos y rellenamos con todo lo anterior, bañándolo bien con las salsas. A disfrutar!!!

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