Kebab de pollo casero

De Victoria Serrano

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Aprobadapor el chef Pollo frito al estilo KFC

Pollo con salsa de cerveza (olla...

Ingredientes

Una pechuga de pollo
3 Hojas de lechuga
Queso Feta o queso de cabra
Especias para adobar el pollo: sal, pimienta, aceite de oliva, curry, ajo y cúrcuma.
Pan de pita
Salsas:
- Salsa de Yogur
Un yogur griego
4 Cucharadas de mayonesa
Curry
Cominos
Ajo picado o en polvo
- Salsa picante
Tomate frito
Una cucharada colmada de pimienta
Orégano
Cominos

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Medio
Adapted from conberretes.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Uno de los "toques" de este kebab está en el pollo. Para que tenga ese aroma y sabor árabes es necesario adobarlo, a ser posible el día anterior. Así tendrá todos esos sabores exóticos. Para el adobo mezclamos todos los ingredientes: sal, pimienta, aceite, curry, ajo y cúrcuma, en cantidades al gusto (esto es muy subjetivo, a unos les gusta poco el curry y mucho el ajo y viceversa).

Paso 2

Las salsas las haremos también unas horas antes por que así cogen mejor los sabores. La salsa de yogur, podéis además utilizarla para aliñar ensaladas.
Salsa yogur: En un bol mezclamos todos los ingredientes. El curry, los cominos y el ajo es mejor ir echándolo poco a poco hasta que consigamos el sabor que nos guste. Vamos moviendo y probando hasta encontrar el punto que nos guste.
Salsa picante o roja: igual que la anterior. Echar el tomate seguido de los demás ingredientes. A mí me gusta echarle bastante pimienta, orégano y cominos.

Paso 3

Cortamos el pollo en trocitos o tiras, como queráis. Salteáis en la sartén y cuando esté listo reservamos.

Paso 4

Lavamos las hojas de lechuga y las picamos y preparamos el queso en rodajitas o tacos.
Calentamos los panes en el tostador, los abrimos y rellenamos con todo lo anterior, bañándolo bien con las salsas. A disfrutar!!!