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Victoria Serrano

Kebab de pollo casero

De

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Ingredientes

  • Una pechuga de pollo
  • 3 Hojas de lechuga
  • Queso Feta o queso de cabra
  • Especias para adobar el pollo: sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • curry
  • ajo y cúrcuma.
  • Pan de pita
  • Salsas:
  • - Salsa de Yogur
  • Un yogur griego
  • 4 Cucharadas de mayonesa
  • Curry
  • Cominos
  • Ajo picado o en polvo
  • - Salsa picante
  • Tomate frito
  • Una cucharada colmada de pimienta
  • Orégano
  • Cominos

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Medio
Adapted from conberretes.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Uno de los "toques" de este kebab está en el pollo. Para que tenga ese aroma y sabor árabes es necesario adobarlo, a ser posible el día anterior. Así tendrá todos esos sabores exóticos. Para el adobo mezclamos todos los ingredientes: sal, pimienta, aceite, curry, ajo y cúrcuma, en cantidades al gusto (esto es muy subjetivo, a unos les gusta poco el curry y mucho el ajo y viceversa).

Paso 2

Las salsas las haremos también unas horas antes por que así cogen mejor los sabores. La salsa de yogur, podéis además utilizarla para aliñar ensaladas.
Salsa yogur: En un bol mezclamos todos los ingredientes. El curry, los cominos y el ajo es mejor ir echándolo poco a poco hasta que consigamos el sabor que nos guste. Vamos moviendo y probando hasta encontrar el punto que nos guste.
Salsa picante o roja: igual que la anterior. Echar el tomate seguido de los demás ingredientes. A mí me gusta echarle bastante pimienta, orégano y cominos.

Paso 3

Cortamos el pollo en trocitos o tiras, como queráis. Salteáis en la sartén y cuando esté listo reservamos.

Paso 4

Lavamos las hojas de lechuga y las picamos y preparamos el queso en rodajitas o tacos.
Calentamos los panes en el tostador, los abrimos y rellenamos con todo lo anterior, bañándolo bien con las salsas. A disfrutar!!!

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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