- 4
- Fácil
- 10 minutos
- 40 minutos
- Económico
Ingredientes
- 500 gr. de solomillo de pavo.
- 4 patatas medianas.
- 1 bote de guisantes.
- 1 zanahoria grande.
- 1/2 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 3 cucharadas de tomate triturado.
- 1 hoja de laurel.
- 1 ramita de romero.
- 1 vasito de vino blanco.
- Caldo de verduras.
- Aceite de oliva virgen.
- Sal y pimienta.
Preparación
Paso 1
Cubrimos el fondo de una olla con aceite y ponemos a sofreír la cebolla muy picada. Luego echamos la zanahoria cortada en trozos pequeños. Cuando empiece a ablandar añadimos los dientes de ajo también muy picados. Una vez que empiece a dorar el sofrito, echamos el tomate y mezclamos. Dejamos sofriendo un par de minutos.
Paso 2
Cortamos la carne de pavo en dados, salpimentamos y los incorporamos a la olla para que se vayan dorando.
Paso 3
Pelamos y lavamos las patatas, las cascamos y las incorporamos también a la olla junto con la hoja de laurel, mezclando bien todos los ingredientes.
Paso 4
Regamos el guiso con el vino blanco y el caldo de verduras hasta cubrir. Llevamos a hervir y ajustamos de sal. Cuando la patata este tierna, echamos los guisante y dejamos 2 minutos más para que se mezclen con el guiso pero no se deshagan.
Paso 5
Apagamos y servimos caliente.
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