- 4
- Fácil
- 10 minutos
- 45 minutos
- Económico
Ingredientes
- 1 pieza de lomo entera de 800 grs
- 1 paquete de sal gorda
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas soperas de hierbas al gusto ( yo he utilizado orégano)
- Aceite
Preparación
Paso 1
En un mortero hacemos un "majao" con los ajos y las hierbas y le añadimos un poco de aceite, vamos machacando los ajos y vamos añadiendo un poco mas de aceite hasta que tengamos como una salsa.
Pintamos el lomo con la mezcla para cubrirlo por todos los lados.
Paso 2
Ponemos papel de horno en la cubeta y añadimos una capa de sal gorda en el fondo de la cubeta de 1 cm de espesor. Colocamos la pieza de lomo en el centro y recubrimos de nuevo con el resto de la sal. Tiene que quedar cubierto por completo
Programamos la chef en menú horno temperatura 2 y 45 minutos. Cerramos la tapa y dejamos que termine.
Paso 3
Sacamos la costra de sal que se ha quedado alrededor y retiramos la pieza de la chef con la ayuda de un tenedor.
Retiramos el exceso de sal del lomo y lo cortamos en rodajas de 1 cm mas o menos. Listo para servir.
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