- 36
- Media
- 120 minutos
- 10 minutos
- Medio
Ingredientes
- 6 Huevos
- Medio Kilo de Azúcar.
- Medio Litro de aceite de girasol.
- Medio Litro de Mosto.
- 2,5 Kg de harina.
- 125 gr de levadura fresca.
- Raspadura de mínimo 2 limones.
Preparación
Paso 1
Se baten los huevos y el azúcar. Luego se añade el aceite, el mosto y la raspadura de limón y se bate todo muy bien. Se le incorpora la harina poco a poco (la mitad.). Se le añade la levadura disuelta con un poco de mosto (luego la otra mitad de harina). Y se termina de amasar.
Paso 2
Una vez amasado se le echa un espolvoreo de harina encima y se tapa cpn un paño para que fermente (hasta que duplique su tamaño). Posteriormente se hacen bolas y les damos forma, las ponemos en latas con papel de horno y dejamos que fermenten de nuevo.
Paso 3
Por último untamos con huevo y azúcar por encima (con cuidado). Y dejamos cocer a 200°C durante 10 min. (dependiendo del horno). Cuando veamos que están en su punto podemos sacarlos.
La fermentación conviene hacerla en un lado en el que haga calor y no haya corrientes de aire, para que la masa suba más.
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