- 4
- Fácil
- 5 minutos
- 25 minutos
- Económico
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Ingredientes
- 500 gr. de zanahorias.
- 30 gr. de almendras peladas.
- Caldo de ave.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra.
- Sal.
Preparación
Paso 1
Pelamos las zanahorias, las lavamos bajo el grifo y las cortamos en trozos. Las ponemos a cocer en una olla cubiertas con el caldo de ave, un pellizco de sal y pimienta molida.
Paso 2
Mientras cuece la zanahoria, picamos ligeramente las almendres y las rehogamos en una cucharadita de aceite caliente hasta que adquieran un color dorado.
Paso 3
Cuando la zanahoria esté lista la pasamos por la batidora junto con el caldo y las almendras.
Paso 4
Se puede servir con almendra picada por encima o un poquito de hierbabuena picada.
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