Albóndigas en salsa

De

Receta alternativa a las albóndigas con tomate. También se pueden incorporar a la salsa champiñones rehogados. Ideal para acompañar con una guarnición de patatas fritas.

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  • Fácil
  • 30 minutos
  • 15 minutos

Ingredientes

  • Aliño de la carne:
  • ½ kilo de carne picada. (de choto y un poco de cerdo)
  • 3 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • 3 golpes de pimienta negra molida
  • Pan rallado
  • Perejil
  • Sal
  • Salsa:
  • ¼ de cebolla (muy picada)
  • 1 cucharada rasa de harina
  • Una pizca de perejil
  • 2 vasos de agua (para que cubra las albóndigas)
  • 1/3 de pastilla de caldo Avecrem (carne/pollo)
  • Una pizca de aceite.

Preparación

Paso 1

1°. En una sartén con un poquito de aceite añadir la cebolla hasta que quede dorada (o hasta antes de que se dore). Después ir añadiendo el resto de ingredientes correspondientes para el guiso.
2°. Hacer las bolas de carne. Pasarlas por la harina, y freír en una sartén con abundante aceite.
3°. En una cazuela cubrir las albóndigas con la salsa y dejar cocer durante ¼ de hora.

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