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Tarta de manzana

De

Es una creación mía que a mi hijo y a mi marido les encanta.....y es un problema porque en el momento que la pruebas.......necesitas comerte otro trozo

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Ingredientes

  • 1 masa de hojaldre
  • 5 manzanas hermosas
  • Mermelada de melocotón
  • 5 gr de mantequilla
  • Azúcar cristalizado
  • Guindas (opcional)

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 7minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Es una receta fácil, práctica y barata
Ponemos sobre la bandeja del horno papel antiadherente y colocamos sobre él la masa de hojaldre.
Pincharemos con un tenedor y extenderemos sobre ella una fina capa de mermelada de melocotón, evitando los tropezones.
Colocaremos la manzana laminada siguiendo las agujas del reloj
Pondremos unos 10 trocitos pequeños de mantequilla por toda la manzana
Hornearemos durante 10 minutos a 180°C con calor arriba y abajo
Sacaremos del horno y con el pincel extenderemos sobre la manzana un poco mas de mermelada con el fin de darle brillo
Dejaremos enfriar 5 minutos antes de partir.
Una vez que esté templada y se pueda manipular, cortaremos en 8 trozos.
Cubriremos los laterales de cada trozo con el azúcar cristalizado.
Por último colocaremos media guinda sobre cada trozo.
Y ya está lista para disfrutar de su sabor y de su textura.

Al pinchar la base de hojaldre es aconsejable hacerlo sobre toda la base, incluidos los bordes, y empezar a poner las manzanas de fuera hacia adentro.

El azúcar cristalizado yo lo hago casero, y lo realizo mezclando 3 partes de azúcar por una de agua. Lo ponemos al fuego como si fuéramos a hacer caramelo pero debemos quitarlo del fuego antes de que empiece a coger color. Dejamos enfriar aproximadamente 10 minutos y lo vamos rompiendo con el tenedor, de forma que se nos van formando cristales de azúcar.

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