Pastel salado de primavera

Paso 1

En un bol picamos 6 palitos de cangrejo muy menudos y los mezclamos con 3 cucharadas de mayonesa. Reservamos.
En un molde rectangular ponemos una base de 6 reba de pan de molde y lo untamos con la mezcla que acabamos de preparar. Encima colocamos el jamón cocido; encima del jamón ponemos el queso y untamos el queso con el tomate triturado. Por último, tapamos con otras 6 rebanadas de pan de molde.
Tapamos el molde con papel film y le colocamos encima algo que pese para que haga presión y lo metemos durante unas horas en la nevera.
Lo desmoldamos y untamos bien toda la superficie y los laterales con mayonesa.

Decoramos por encima con el resto de barritas de surimi (6) bien picadas, y adornamos por los laterales con el tomate natural en rodajas.