Cupcakes de leche condensada

De

Las magdalenas son un dulcecito muy socorrido para meriendas y desayunos, y si encima llevan leche condensada ya les da el dulce perfecto para disfrutar un buen rato...
Son fáciles de hacer, no tiene ninguna complicación y los ingredientes se pueden tener en casa normalmente.

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 1 lata pequeña de leche condensada (390 gr)
  • 240 gr harina de repostería
  • 1 sobre levadura química
  • 2 huevos
  • 150 gr mantequilla derretida

Preparación

Paso 1

En un bol añadimos la leche condensada y mientras batimos con unas varillas (o batidora de varillas) echamos los huevos, uno a uno.

Posteriormente una vez integrados los huevos echamos la mantequilla derretida a la mezcla y seguimos batiendo.

Paso 2

Por último unimos la harina a la levadura y lo tamizamos al añadirlo a lo anterior. Terminamos de mezclar todo hasta que quede una masa homogénea.

Dejamos reposar la masa 1 hora en la nevera y se van echando a las cápsulas se magdalenas. Yo las lleno algo mas de la mitad porque me encantan que queden copetitos, bien altas; y como son magdalenas y no cupcakes que después tengamos que decorar y nos convengan planitas, lo ideal es que queden copetes. Se hornean a 180 grados, unos 15-20 minutos.

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