Bizcocho con cerveza
De marilu67_
La cerveza 1906 Reserva Especial de Estrella Galicia, tiene la Medalla de Oro en el Word Beer Challenge, un certamen puntero en el que cada año participan màs de 300 marcas de cerveza de todo el mundo.
La 1906 obtuvo la màxima calificación de todos los participantes:98,5 puntos.
Quise hacer un pequeño homenaje a este "oro liquido gallego", y que mejor idea que incluirla en una de mis recetas.
Ingredientes
- 100 ml de cerveza 1906
- 5 huevos
- 300 gr de azúcar
- 250 gr de harina ( usé harina de repostería )
- una cucharadita de canela en polvo
- 1 sobre de levadura en polvo (impulsor)
- 1 chupito de ron
- 125 ml de aceite de girasol.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from labrujitamarilu.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Separamos las claras de las yemas.
Las claras las montamos a punto de nieve bien firme,y reservamos.
Batimos las yemas junto con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina. Añadimos la cerveza, y el ron. Batimos un par de minutos mas.
Mezclamos la harina con la levadura y la canela, y la vamos agregando a nuestra mezcla, removiendo poco a poco. Agregamos el aceite y lo mezclamos bien. Una vez tengamos todos estos ingredientes bien integrados, es hora de añadir nuestras claras poco a poco con ayuda de una cuchara y removiendo muy despacio para que no se nos bajen.
Echamos la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y enharinado, metemos en el horno previamente calentado a160° ,hasta que al pincharlo con un palito,éste salga seco..
Comenta esta receta