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Peceto con salsa a la cerveza

De

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  • Peceto
  • 1,200 k. aprox.
  • Sal y pimienta
  • a gusto.
  • Ajo picado
  • 2 dientes.
  • Aceite
  • 1/2 pocillo.
  • Puré de tomates
  • 1 caja.
  • Agua caliente
  • 1/2 taza.
  • Cerveza negra
  • 250 cc.
  • Cebolla picada
  • 2.
  • Laurel
  • 1 hoja.
  • Orégano
  • para espolvorear
  • c/n.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio
Adapted from clau-comerconlosojos.blogspot.com.ar

Preparación

Paso 1

Condimentar el peceto con sal y pimienta. Colocar en un recipiente. Volver a condimentar con ajo. Rociar con 1/4 de pocillo de aceite. Cubrir con papel film y dejar marinar en la heladera por, aproximadamente 1 hora).

Paso 2

Retirar la carne y dorar en una sartén, con el resto de aceite, a fuego fuerte.

Paso 3

Incorporar los ingredientes de la marinada, el puré de tomates, el agua, la cerveza, la cebolla y el laurel.

Paso 4

Tapar y cocinar a fuego medio hasta que la carne esté bien cocida.

Paso 5

Agregar, de ser necesario, un poco más de agua.

Paso 6

Retirar la carne y cortarla en rodajas. Servir con la salsa espolvoreando con el orégano.

Pueden acompañar con lo que gusten, en mi caso fueron papas, batatas y cebollas al horno.

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