Lomo con salsa de cerveza (olla exprés)
De amunoz
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Ingredientes
- 1 trozo de lomo (medio kg para dos personas)
- Cebolla
- 2 zanahorias
- 1 botellín o lata de cerveza
- Pimienta negra
- 1 pastilla de avecrem de carne
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Aceite de oliva
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Salpimentamos el lomo, y lo doramos con un poco de aceite en la propia olla.
Añadimos el resto de ingrediente, mezclamos todo y cerramos la olla.
Cuando suba la válvula, dejamos que se haga 20 minutos.
Cuando pase el tiempo enfriamos la olla, y cuando haya salido el vapor y sea seguro abrirla, sacamos el lomo, tiramos el laurel, y trituramos lo que queda en la olla hasta que quede una salsa.
Si queremos la podemos pasar por el chino para que quede más ligera, y servimos junto con el lomo.
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