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Riquísimas recetas de pernil con cerveza - 9 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: pierna de cordero, cerdo relleno de jamón y queso, lomo relleno de verduras

Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

Mejores recetas de Pernil con cerveza

De

Comienza por marinar la carne de cerdo con una botella (2 tazas) de cerveza de tu elección, puedes utilizar la cer...

  • 3 kl de lomo de cerdo
  • 2 botellas de cerveza (1 para la marinada y una extra para cocinar)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo frescos picados
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta
  • Para el sazón:
  • 2 cucharaditas de ajo picado seco
  • 2 cucharaditas de sal marina gruesa
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de comino
4.1/5 (66 Votos)

De

Disfruta de una rica receta de lomo, que cunde mucho, y gusta a todos

  • Cinta de lomo de cerdo 1 Kg. aproximadamente, ( en mi caso 800 grs. )
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • 1 lata de cerveza
  • 1 hoja de laurel
  • Tomillo ( opcional )
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta molida
3.8/5 (35 Votos)

De

Esta magnifica receta que esta para chuparse los dedos y mejor que mejor para meterse entre pecho y espalda unos bu

  • _1 k de carne atrocito
  • _1 cucharon de aceite
  • _1 cebolla
  • _2 dientes de ajo
  • _1 botellin de cerveza
  • _Tomillo
  • _Orégano
  • _2 clavitos
  • _2o3 pimientas
  • _1 pizca de nuez moscada
  • _Sal
  • _Agua
4.2/5 (6 Votos)

De

Salpimentamos las piezas de solomillo y los doramos, en una cazuela, por todos lados

  • 750 gr. de solomillo de cerdo (2 piezas de 375 gr. cada uno)
  • 60 gr. de almendra tostada
  • 1 botellín (33 cl.) de cerveza negrafoto ingredientes solomillo jpeg
  • 2 o 3 rodajas o rebanadas de pan tostado
  • 1 manzana reineta
  • 1 cebolleta
  • 1 l. de agua o caldo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra
4/5 (4 Votos)

De

Una receta sencilla, rápida y con el regustillo de la cerveza de fondo

  • -1 kg cinta de lomo de cerdo
  • -2 zanahorias
  • -1 cebolla
  • -4 dientes de ajo
  • -1 lata cerveza
  • -1 pastilla Caldo de carne
  • - aceite de oliva
  • -sal
3.8/5 (6 Votos)

De

Salpimentamos el lomo, y lo doramos con un poco de aceite en la propia olla

  • 1 trozo de lomo (medio kg para dos personas)
  • Cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 botellín o lata de cerveza
  • Pimienta negra
  • 1 pastilla de avecrem de carne
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Aceite de oliva
2.9/5 (20 Votos)

De

El año pasado asistí a una fiesta alemana organizada por nuestros amigos, uno de ellos es de origen alemán y eso...

  • 1 Codillo de cerdo cocido al estilo alemán en Salmuera (pesaba 1333 grs.)
  • 1 Puerro
  • 1 Zanahoria
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento rojo
  • 1/2 Pepino
  • 1 Tomate
  • 2 Cervezas negras Mahou
  • Aceite de oliva
1.8/5 (87 Votos)

De

Durante mi estancia en Casa de Sa Miranda aprendí muchos nuevos platos, a jugar con los colores y como dicen allí...

  • 1kg secreto ibérico (250gr por cada comensal)
  • 150gr bouquet de brotes tiernos
  • * Para la crema de cerveza:
  • 750ml cerveza negra bravante
  • 250ml cerveza rubia bravante
  • 250gr azúcar moreno
  • 15gr anís estrellado
  • 150gr cebolla roja
  • 20gr de mantequilla
  • * Para el boniato:
  • 750gr patata boniato
  • 25gr jengibre fresco
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • * Para el crujiente:
  • Tortilla de trigo
  • Aceite de maíz
  • Sal
1/5 (1 Votos)

De

Con la entrada de hoy aprenderéis una nueva manera de cocinar el lomo de cerdo

  • 500g de lomo fresco de cerdo.
  • 1 cebolla.
  • 1 bote de cerveza.
  • Sal y pimienta.
  • Pasas. Yo las puse a ojo un puñadito.
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Lomo de cerdo a la cerveza con pasas Lomo de cerdo a la cerveza