Cinta de lomo a la cerveza
De badiolas
Una receta sencilla, rápida y con el regustillo de la cerveza de fondo.
Ingredientes
- -1 kg cinta de lomo de cerdo
- -2 zanahorias
- -1 cebolla
- -4 dientes de ajo
- -1 lata cerveza
- -1 pastilla Caldo de carne
- - aceite de oliva
- -sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Limpiar la carne eliminando grasa y salar.
Poner aceite en la olla expres y dorar bien por todas partes para sellar la carne.
Paso 2
Quitar exceso de aceite y poner las zanahorias troceadas y los ajos.
Añadir la cebolla picada. Dejar que se haga unos minutos.
Paso 3
Poner la pastilla de caldo de carne y la cerveza.
Cerrar la olla y cuando la válvula suba cocer 15 minutos.
Paso 4
Abrir la olla dar la vuelta a la carne y volver a cerrar para dejar que se cocine otros 15 minutos más.
Sacar la carne y trocearla.
Paso 5
Triturar la salsa. Rectificar de sal y si es necesario poner al fuego a espesar un poco.
Añadir la carne y que cueza 5 minutos más.
Yo trituro toda la verdura pero si lo prefieres puedes dejar las zanahorias para servirlas en trozos.
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