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Cinta de lomo a la cerveza

De

Una receta sencilla, rápida y con el regustillo de la cerveza de fondo.

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Ingredientes

  • -1 kg cinta de lomo de cerdo
  • -2 zanahorias
  • -1 cebolla
  • -4 dientes de ajo
  • -1 lata cerveza
  • -1 pastilla Caldo de carne
  • - aceite de oliva
  • -sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Limpiar la carne eliminando grasa y salar.
Poner aceite en la olla expres y dorar bien por todas partes para sellar la carne.

Paso 2

Quitar exceso de aceite y poner las zanahorias troceadas y los ajos.
Añadir la cebolla picada. Dejar que se haga unos minutos.

Paso 3

Poner la pastilla de caldo de carne y la cerveza.
Cerrar la olla y cuando la válvula suba cocer 15 minutos.

Paso 4

Abrir la olla dar la vuelta a la carne y volver a cerrar para dejar que se cocine otros 15 minutos más.
Sacar la carne y trocearla.

Paso 5

Triturar la salsa. Rectificar de sal y si es necesario poner al fuego a espesar un poco.
Añadir la carne y que cueza 5 minutos más.

Yo trituro toda la verdura pero si lo prefieres puedes dejar las zanahorias para servirlas en trozos.

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