Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Solomillo con alcachofas

De

En esta ocasión desempolve la cazuela de barro y aproveche para cocinar un solomillo con alcachofas.

Puntúa esta receta 3.5/5 (19 Votos)

Ingredientes

  • Ingredientes (2 personas):
  • 1 solomillo de cerdo
  • 6 alcachofas
  • ½ bote de sofrito precocinado
  • 1 vaso vino blanco (moriles)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Preparación:

En primer lugar coceremos las alcachofas, en mi caso con el hervidor eléctrico y aprovechando para hacer más para próximas recetas.
Las dejamos enfriar y eliminamos las hojas duras.
Cortamos la parte superior de las hojas restantes y la partimos por la mitad.
Cortamos el solomillo en rodajas de un dedo de grosor, salpimentándolo.
En la cazuela de barro calentamos un poco de aceite dorando el solomillo.
Añadimos el sofrito, el vino blanco y dejamos a fuego lento hasta que este tierno el solomillo.
Añadimos las alcachofas preparadas con anterioridad y dejamos cocer 5 minutos.
Servir calentito.

También te gustará

Técnicas de cocina

Huevos cocotte fáciles y rápidos

Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.

Comenta esta receta

Arroz Caldoso con Pollo ALCACHOFAS CON GUISANTES Y HUEVOS