Pasta carbonara con vinagre balsámico
De Kiwi62
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Ingredientes
- 500 g de pastas
- 50 cl de nata
- 1 paquete de tocino ahumado
- 1 chalota
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 4 huevos
- parmesano rallado
- una pizca de pimentón
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Freír el tocino sin adición de grasa, una vez que estén dorados como desee, eliminar el exceso de grasa. Picar la chalota y agregarla con el tocino. Agregar el vinagre balsámico, a continuación, añadir la nata y pimienta. Rehogar todo durante 5 minutos.
Paso 2
Hacer cocer la pasta. Para el emplatado: colocar la pasta en un plato y verter la salsa. Se puede también, poner un huevo sobre las pastas y espolvorear con queso parmesano.
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Técnicas de cocina
El día de hoy tenemos para ti un aperitivo diferente que seguro conquistará a tus invitados. Con pocos ingredientes lograrás un platillo suave y delicado, que combina sus sabores para deleitar tus papilas. Sin más preámbulos, ¡vamos a la receta!
Ingredientes
- 4 duraznos
- 1 paquete de tocino
- albahaca fresca
- vinagre balsámico al gusto
Preparación
- Lava los duraznos y corta cada uno en cuartos, por lo largo.
- Lava las hojas de albahaca. Coloca 1 hoja sobre el durazno.
- A continuación envuelve cada trozo en 1 rebanada de tocino.
- Coloca en una bandeja para horno, y cocina durante 10 minutos a 180°C, o hasta que el tocino dore.
- Por último, rocía con vinagre balsámico y sirve de inmediato.
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