Pasta carbonara con vinagre balsámico

De Kiwi62

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Pasta carbonara

Ingredientes

500 g de pastas
50 cl de nata
1 paquete de tocino ahumado
1 chalota
1 cucharada de vinagre balsámico
4 huevos
parmesano rallado
una pizca de pimentón

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Freír el tocino sin adición de grasa, una vez que estén dorados como desee, eliminar el exceso de grasa. Picar la chalota y agregarla con el tocino. Agregar el vinagre balsámico, a continuación, añadir la nata y pimienta. Rehogar todo durante 5 minutos.

Paso 2

Hacer cocer la pasta. Para el emplatado: colocar la pasta en un plato y verter la salsa. Se puede también, poner un huevo sobre las pastas y espolvorear con queso parmesano.