Fresas con crema chantilly

Paso 1

Hacemos un almíbar que retiramos de fuego y esperamos que esté tibio. Añadimos fresas enteras y limpias, dejando macerar refrigerado (cuánto más tiempo mejor).

Un poco antes de servir el postre, montaremos la nata muy fría con el azúcar y punto de vainilla (puede ser poniendo una parte azúcar avanillado en la cantidad de azúcar, unas gotas de extracto o, mejor que mejor, un poco de vainilla natural). Disponemos en una manga pastelera con boquilla a vuestra elección (a mí me gusta mucho la rizada para las presentaciones). Montamos el plato con la nata, distribuyendo fresas enteras y salseamos con el almíbar de fresas.