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Tarta de dos quesos con frutos rojos

De

Tarta de queso con galletas de chips de chocolate y diferentes mermeladas HERO decorada con fruta.

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Ingredientes

  • 2 tarrinas de queso mascarpone 250g
  • 1 tarrina de queso fresco para untar 250g
  • 1 paquete de galletas con chips de chocolate
  • mantequilla
  • mermelada de fresa o arándanos o frambuesas o cerezas HERO
  • fresas
  • 4 huevos
  • 250 ml de nata
  • 4 cucharadas soperas de azúcar

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

mezclamos en un bol las tarrinas de queso, los huevos, el azúcar y la nata. reservamos.

Paso 2

deshacemos las galletas hasta que queden en polvo y las mezclamos con mantequilla derretida. Añadiremos mantequilla hasta que la galleta se apelmace sin quedar muy grasienta. Extendemos esta mezcla en el fondo de un molde para horno (sobre el cual habremos puesto un papel vegetal de horno) y la repartimos bien con una cuchara, prensándola hasta que quede compactada.

Paso 3

Añadimos la mezcla de queso, huevos, azucar y nata y horneamos a 180° durante 40 minutos.

Paso 4

Tarta de dos quesos con frutos rojos - Paso 4

cuando se enfríe un poco, disolvemos la mermelada HERO de nuestra elección (mejor la que combine con la fruta de temporada) en una cucharada de agua para obtener un sirope, y la repartimos sobre la tarta, y la terminamos de decorar con la fruta que prefiramos, acorde con la mermelada.

Paso 5

Tarta de dos quesos con frutos rojos - Paso 5

esta versión es con frambuesas y rica mermelada HERO de frambuesa.

Paso 6

Tarta de dos quesos con frutos rojos - Paso 6

Y esta última con deliciosa mermelada HERO de cereza y cerezas picotas!!

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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