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Deliciosos postres de frutos rojos con galletas - 12 recetas

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Técnicas de cocina

Eton mess: el postre tradicional inglés que te va a conquistar

El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.

Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue. 

 

Para prepararlo necesitarás.

  • 1 taza de cerezas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 chorrito de agua
  • 2 cdas de nata o queso crema
  • 1 taza de nata para montar
  • merengue al gusto

 

Instrucciones:

  1. Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
  2. Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
  3. En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
  4. Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
  5. Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje. 
  6. En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.

Mejores recetas de Postres de frutos rojos con galletas

De

Esta cremosa tarta de queso o cheesecake preparada al horno es una de las más deliciosas

  • 250 gr queso de untar.
  • 150 ml nata para cocinar.
  • 150 gr azúcar.
  • 2 yogures naturales.
  • 4 huevos.
  • 3 cucharadas de harina.
  • Para la base:
  • 250 gr galletas María.
  • 150 gr mantequilla.
  • 50 ml vino dulce.
  • Para decorar: mermelada de frutos rojos.
4.1/5 (324 Votos)

De

La higiene es primordial para cualquier chef, de hecho es uno de los temas centrales en las escuelas de hostelería. Algunas reglas solo conciernen a las cocinas de los restaurantes pero, muchas otras nos incumben a todos, por lo que debemos ser cuida

20 compartidos

De

Ponemos las galletas en el vaso de la Thermomix con el azúcar y trituramos unos segundos a velocidad 3

  • Para la base:
  • 250 gr. de galletas Digestive
  • 50 gr. de azúcar
  • 50 gr. de mantequilla fundida
  • Relleno:
  • 2 terrinas de queso tipo Philadelphia
  • 250 gr. de azúcar
  • 60 gr. de harina
  • Esencia de vainilla
  • 250 gr. de crema de leche
  • Ralladura de un limón
  • 4 huevos grandes
  • Coulis:
  • 100 gr. de frutos rojos
  • 50 gr. de azúcar
  • 50 gr. de agua mineral
3.4/5 (170 Votos)

De

A la hora de cocinar, la higiene es muy importante en cualquier cocina y si somos de los que acumulados utensilios para cualquier cosa, deberemos ser aún más cuidadosos en lo que a la limpieza de éstos se refiere.

3 compartidos

De

Una de mis tartas de queso preferidas, con una base de galletas

  • 3 huevos
  • 1 tarrina de queso tipo filadelfia
  • 1 tarrina de queso mascarpone
  • 1 brick de nata liquida de 200ml
  • 1 vasito de leche
  • 1 cucharada de maicena
  • 8 cucharadas de azúcar
  • ralladura de limón
  • Para la base:
  • 1 paquete de galletas tipo Marbú dorada
  • Chiquilín...
  • 120 gr de mantequilla
4.4/5 (64 Votos)

De

Es una receta que encontré en un fascículo de postres, a la que añadí la mermelada de frutos rojos para contrar...

  • 150gr. de galletas tipo digestive
  • 75gr. de mantequilla
  • 500gr. de queso para untar
  • 1 y 1/2 cucharadas de harina
  • 150 gr. de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 300gr. de frambuesas (más algunas para decorar)
  • mermelada de frutos rojos al gusto.
4.5/5 (48 Votos)

De

Te enseñamos la cara más ecológica de la cocina.

292 compartidos

De

Es un postre muy rico y suave al paladar

  • Base:
  • 225 gr Galletas de Chocolate (Puedes optar por Vainilla
  • coco
  • etc)
  • 100 gr Manteca pomada
  • Crema:
  • 500 gr Queso Crema
  • 30 gr Azúcar impalpable
  • 1 Limón (Ralladura y jugo)
  • 3 Yemas
  • 1 Huevo
  • 90 gr Azúcar
  • 60 cc Agua
  • 15 gr Gelatina sin sabor
  • 360 gr Crema de Leche
5/5 (1 Votos)

De

La base: Trituramos en la Thermomix las galletas al 3 ½ durante unos segundos

  • Para la base:
  • 250 gr. de galletas Digestive
  • 110 gr. de mantequilla blanda
  • Para la mousse:
  • 350 gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia)
  • 250 gr. de chocolate blanco
  • 300 gr. de leche entera
  • 50 gr. de azúcar
  • 200 ml. de nata líquida (35% m.g.)
  • 6 hojas de gelatina
  • Para la decoración:
  • 60 gr. de arándanos
  • 60 gr. de moras rojas
  • 100 gr. de fresas
  • Almíbar hecho con 300gr. de agua + 200gr. de azúcar
3.8/5 (97 Votos)

De

Crema mousse de limón elaborada a base de leche evaporada,leche condensada y limón, con mermelada hero temporada

  • 1 bote de leche evaporada (400 gramos)
  • 300 gramos de leche condensada
  • el zumo colado de 2 limones grandes
  • medio paquete de galletas (más o menos 100 gramos)
  • 50 gramos de suspiros (merengue seco)
  • 1 tarro de mermelada Hero Temporada de frutos rojos
  • hojitas de menta para decorar
4.3/5 (9 Votos)

De

tipico postre casero

  • 100 g Galletas tipo Maria o similar
  • 200 g mantequilla o margarina
  • 500 ml nata
  • 500 ml de leche entera
  • 1/2 vaso de azúcar
  • 300 g de queso fresco
  • 1 sobre de cuajada
  • 1 tarro confitura de frutas del bosque
  • cereza
  • arandanos o mora
4/5 (26 Votos)

De

Tarta de queso con galletas de chips de chocolate y diferentes mermeladas HERO decorada con fruta

  • 2 tarrinas de queso mascarpone 250g
  • 1 tarrina de queso fresco para untar 250g
  • 1 paquete de galletas con chips de chocolate
  • mantequilla
  • mermelada de fresa o arándanos o frambuesas o cerezas HERO
  • fresas
  • 4 huevos
  • 250 ml de nata
  • 4 cucharadas soperas de azúcar
4/5 (3 Votos)

De

Me encantan las tartas de queso muy cremosas

  • Ingredientes para un molde de 26 centímetros de diámetro:
  • 4 huevos.
  • 200 gramos de azúcar.
  • 200 ml de nata para montar.
  • 400 gramos de queso de untar (tipo Philadelphia).
  • Arándanos y frambuesas para decorar.
  • Mermelada de frutos del bosque.
  • Para la base de galleta:
  • 1 paquete de galletas María Dorada.
  • 125 gramos de mantequilla.
3.6/5 (13 Votos)

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