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Ingredientes
- 100 g Galletas tipo Maria o similar
- 200 g mantequilla o margarina
- 500 ml nata
- 500 ml de leche entera
- 1/2 vaso de azúcar
- 300 g de queso fresco
- 1 sobre de cuajada
- 1 tarro confitura de frutas del bosque
- cereza
- arandanos o mora
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Se desmenuzan las galletas. Se añade la mantequilla o margariana derretida y se trabaja la mezcla. Se coloca la mezcla en el molde desmontable y se deja enfriar 10 minutos en la nevera.
Paso 2
En un vaso separamos un poc de leche en el que disolvemos el sobre de cuajada.
Paso 3
En un cazo ponemos, la nata, el resto de la leche, el azúcar y el queso, mezclamos bien y ponemos a hervir, una vez comience a hervir, añadimos el vaso de leche que habíamos apartado con la cuajada, y ponemos a hervir nuevamente sin dejar de mover y sin llegar a hervir.
Paso 4
Retiramos del fuego y mezclamos con unas varillas.
Paso 5
Esperamos q temple un poc la mezcla y vertemos con mucho cuidado sobre una cuchara, poco a poco, encima del molde.
Paso 6
DEjamos q se enfrie a temperatura ambiente y guardamos en la nevera hasta su uso.
Minimo hora y media.
Paso 7
Antes de desmoldar y servir, cubrimos con la confitura que hayamos elegido, sacamos del molde, y lista para servir.
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Técnicas de cocina
¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café.
Ingredientes
- 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa)
- 750g de cerezas frescas o congeladas
- 60g de azúcar
- 60g de almendras molidas
- 1 taza de pistache en trozos
- 5 cdas de azúcar moscabada
- 1 chorrito de leche
Preparación
- Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
- Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada.
- Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos.
- Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
- Hornea a 180°C durante 25 minutos.
- Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.
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En lugar de confitura, le podemos cubrir con caramelo líquido.
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