Cheesecake de chocolate con frambuesas
De Viviana
Ingredientes
- - 80 gr. de galletas maría
- - una cucharada de mantequilla
- - 400 gr. de queso cremoso "tipo philadelphia"
- - 200 gr. de crème fraiche
- - 3 huevos
- - 25 gr. de harina
- - 25 gr. de azúcar
- - 120 gr. de chocolate con leche
- - frambuesas
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Primero prepararemos la base de galletas. Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida. Mezclamos bien hasta formar una masa espesa y la colocamos en el fondo del molde desmontable aplastándolas con una cuchara. Reservamos en la nevera mientras preparamos el resto de la tarta.
Mezclamos bien el queso cremoso con el azúcar y la crème fraiche. Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas a tandas de 30 segundos para que no se os queme. Lo añadimos poco a poco en la mezcla de queso cremoso y crème fraiche sin parar de remover.
Después añadimos la harina y removemos bien. Finalmente vamos incorporando los huevos uno a uno y batiendo bien la mezcla.
Paso 2
Echamos la mezcla sobre la base de galletas y llevamos al horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos aproximadamente.
Cuando esté lista, dejamos enfriar. Una vez fría, cuando vayamos a comerla le añadiremos por encima las frambuesas.
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