Las mejores recetas de salsa de frutos rojos para carnes - 6 recetas
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Técnicas de cocina
Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:
INGREDIENTES:
- 1 botella vacía con tapón.
- 1 embudo.
- 1 taza de harina.
- 2 huevos.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1/3 de taza de aceite.
- 1/3 de taza de leche.
- Nutella.
- Chocolate líquido.
- Azúcar glas.
PREPARACIÓN:
1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.
2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.
3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.
4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.
5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.
Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.
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Solomillo en salsa de frutos rojos
De krys
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- para 1 solomillo de buen tamaño
- 160 gr de frutos rojos variados (yo utilicé congelados)
- 115 gr de zumo de naranja sin pulpa
- 65 gr de azúcar
- 1 cucharada y media de crema balsámica de modena
- 1 cucharadita de maizena
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
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De Pascale Weeks
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- - 1 Solomillo de cerdo ibérico
- - 1 lámina de hojaldre
- - Lonchas de bacon ahumado
- - Foie
- - 1/2 litro de caldo de carne (Yo lo hago casero de la siguiente forma: Una pieza de morcillo de vacuno, un hueso de rodilla (opcional), 4 zanahorias, una cebolla, dos puerros, un nabo, un tomate maduro, 4 ramas de apio, 1-2l. agua, 3 cucharadas de sal marina, dos hojas de laurel, una rama de tomillo, un ramillete de perejil, clavo, pimienta negra en grano y una pizca de nuez moscada) pero también podéis utilizar una pastilla de caldo).
- - 5 cucharadas de mermelada frutos rojos Hero.
- - Verduras de temporada para acompañar.
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Magret de pato con salsa de frutos rojos
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No hay nada más elegante que presentar a tus invitados un rico plato de magret de pato con salsa de frutos rojos p...
- 1 magret de pato
- 3 patatas
- 1 yema de huevo
- 1 nuez de mantequilla
- 100 gr. de setas variadas
- 1/4 de cebolla fresca
- 3 cucharadas de mermelada de frutos rojos
- 1 vaso de vino oporto
- Sal, aceite de oliva, pimienta blanca...
Solomillo Wellington con salsa de frutos rojos
De naylacris
Prepararemos la cebolla caramelizada
- Para la cebolla caramelizada:
- 700gr de cebolla
- 70gr de mantequilla
- 30gr de aceite de oliva Virgen Extra
- 30gr de caramelo líquido
- sal
- Para el solomillo:
- 1 solomillo de 500gr aproximadamente de cerdo o ternera (yo usé de cerdo)
- 1 chorro de aceite de olivar virgen extra
- 1 plancha de hojaldre
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo batido o en su defecto pinta con aceite
- Para la salsa de frutos rojos:
- 1 bote de mermelada Hero Frutos Rojos de temporada
- 2 cucharadas de mostaza (tipo a la antigua)
- Un poquito de nuez moscada rallada
- Pimienta
¿Un frasco de SELVA NEGRA? El clásico pastel alemán ahora se sirve así
De Pascale Weeks
Sorprende con este postre elegante y original.
Solomillo con salsa de frutos rojos
De muestraskrys
Lonchear el solomillo y pasarlo por la plancha y la calabaza de la misma forma
- 2 Solomillos
- 1 Calabaza pequeña
- 100 gr de queso gruller o emental
- 20 gr de frambuesas
- 20 gr de moras
- 1 vaso de vino blanco
- 300 gr de azucar
- 10 cebollitas francesas
- 6 lonchas de bacon
Pechuga de pollo en salsa de frutos rojos
De valdoviño
Empezaremos por hacer la salsa, para ellos picar la cebolla, poner en una wok un chorro de aceite de oliva y dorar ...
- 1 pechuga de pollo en filetes
- 200 g frutos rojos
- 1 vaso de caldo casero
- 1 cebolla mediana
- 50 ml de vinagreta de frutos del bosque
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Patatas de guarnición
- 50 g de mantequilla
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
- Huevo y pan rallado (opcional)
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