Magdalenas de la abuela Antoñita

Paso 1

se fríe el aceite con una peladura de limon, no mucho se calienta y se deja después enfriar antes de usar.

2 separamos las claras de las yemas, las claras las subimos a punto de nieve y reservamos.

3 batimos las yemas y añadimos el aceite poco a poco sin dejar de remover. Después se añade el azúcar, harina y levadura, cuando este bien mezclado incorporamos las claras en punto de nieve con movimientos circulares y a ser posible con una cuchara de palo.

4 con una cuchara sopera llenaremos los moldes y echamos un pellizco de azúcar en cada una. lo metemos al horno de 150° -200°
salen unas 50-60 magdalenas.