- 6
- Fácil
- 10 minutos
- Medio
3.9/5
(26 Votos)
Ingredientes
- 3 yemas de huevo
- 1/2L de aceite de girasol
- 20gr de mostaza
- 2cl de vinagre
- Sal
- Pimienta blanca
Preparación
Paso 1
Colocamos un cuenco sobre un trapo y vertimos las yemas de huevo.
Paso 2
Salpimentamos y añadimos la mostaza y el vinagre.
Paso 3
Batimos enérgicamente y añadimos poco a poco la mitad del aceite. Sin parar de batir, añadimos el resto del aceite rápidamente.
Paso 4
Dejamos nuestra salsa reposar en el frigorífico y en un rato la tendremos lista para disfrutarla con lo que os apetezca.
Es preferible añadir el vinagre en primer lugar. Si queréis personalizar vuestra mayonesa, probad añadiendo algunas hierbas o chalotas bien picaditas.
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