Una original receta de mousse de chocolate blanco. Un postre cremoso, original y si te gusta el chocolate blanco, simplemente irresistible. La crema de almendras le dará un sabor espectacular, ¿te atreves a probarlo?
- 6
- Media
- 30 minutos
- 15 minutos
- Medio
Ingredientes
- 175ml leche
- 50g azúcar
- 3 yemas
- 15g maicena
- 250g nata montada
- 50g crema almendras
- 3 hojas gelatina
- 125g chocolate blanco
Preparación
Paso 1
Primero preparamos una crema pastelera tradicional con la leche, el azúcar las yemas y la maicena. Normalmente se le suele añadir una vaina de vainilla para darle un poco más de sabor.
Paso 2
Una vez tengamos lista la crema, hidrataremos las hojas de gelatina en agua fría, las escurrimos y las añadimos a nuestra preparación junto a la crema de almendra. removemos bien hasta que todo esté bien mezclado.
Paso 3
Troceamos el chocolate y lo añadimos a nuestra preparación con todo lo anterior.
Paso 4
Una vez la preparación se enfríe (entorno a los 30°C) podemos añadir la nata montada.
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