Uno de los dulces típicos de Semana Santa en muchas provincias son las torrijas. Son un dulce fácil de preparar y que se pueden comer en cualquier momento. Existen variaciones pero todas salen buenísimas!
- Fácil
- 35 minutos
- Económico
Ingredientes
- - 1 bolsa de pan para torrijas
- - 400ml de leche
- - 1 vaina de vainilla
- - Cáscara de medio limón
- - 1 rama de canela
- - 2 huevos
- - Aceite
- - Azúcar
- - Canela en polvo
Preparación
Paso 1
Para comenzar infusionamos la leche con la vaina de vainilla, la rama de canela y la cáscara de limón. Para ello ponemos todo en un cazo a fuego lento y retiramos justo antes de que la leche comience a hervir. Colamos, vertemos en un plato y dejamos enfriar un poco.
Paso 2
Ponemos el aceite a calentar en una sartén y mientras preparamos 4 platos, uno con la leche ya infusionada, otro con los dos huevos batidos, uno más con un papel absorbente y el último con azúcar y canela en polvo bien mezclados.
Paso 3
Vamos pasando poco a poco y de una en una la rebanada de pan por la leche, el huevo y la ponemos en el aceite una vez caliente a freír, le damos la vuelta y una vez esté dorada por ambos lados retiramos y dejamos reposar en el papel absorbente y por ultimo pasamos por el azúcar con canela y colocamos en la fuente en la que vayamos a servir.
No dejar mucho tiempo la rebanada en la leche para que no se empape demasiado.
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