Mandonguilles al vapor

De

Ver la receta completa

  • Media
  • 20 minutos
  • 30 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • Per a les mandonguilles:
  • - 250 g. de carn picada mixta (vedella i porc)
  • - 1 ou
  • - 1 cullerada de pa rallat
  • - 1 cullerada de julivert
  • - Sal
  • Salsa d'ametlles:
  • - 250 mml. de nata
  • - 80 gr d'ametlles
  • - Sal
  • - Pebre

Preparación

Paso 1

Barregem els ingredients de les mandonguilles i fem boles. Les podem passar per farina o pa rallat.
Les coem usant una vaporera (la col·loquem dins la cassola).

Paso 2

Picar les ametlles amb el morter.
En una mica d'oli saltejar les ametlles i a continuació incorporar la nata, deixar reduir. Posem sal i pebre negre.
Afegir les mandonguilles a la salsa i deixar coure uns 10 minuts.
Decorar amb ametlla picada per damunt.

Consells

Amb l'ametlla la salsa ens pot quedar massa espessa, depèn de la quantitat que usem.
Pots afegir un doll de llet per suavitzar-la.

Ver la receta completa

Podem acompanyar-les de salsa de tomaca, salsa verda, en aigua o brou i verdures, pèsols...

También te gustará

También te gustará