Chirlas

  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • Chirlas
  • Ajo
  • Perejil
  • Vino blanco
  • Pan rallado
  • Pimentón dulce

Preparación

Paso 1

1. Poner a remojo en agua con sal mínimo una hora.
2. Escurrir y poner en una cazuela con un poco de agua al fuego hasta que se abran.
3. En una sartén poner ajo y perejil, pimentón en dulce y rehogar. Añadir las chirlas, su jugo, vino blanco y un par de cucharaditas de pan rallado.
4. Dejar hervir 3 minutos.

También se puede hacer con almejas.

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