Croquetas de jamón en Thermomix

De Jandro

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Ingredientes

150 gr de jamón serrano
100 gr de aceite de oliva
30 gr de cebolla
170 gr de harina
800 gr de leche
Nuez moscada
Pimienta
Sal

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Picar en jamón serrano en el vaso de la thermomix y reservar.

Paso 2

A continuación añadir el aceite y la cebolla y programar 3 minutos temperatura varoma velocidad 3. Pasado el tiempo incorporar el harina y programar 2 minutos a 100° en velocidad 2 para rehogar un poco el harina.

Paso 3

Incorporar los demás ingredientes, mezclar 10 segundos en velocidad 6 y después programar 7 minutos en temperatura varoma, velocidad 4.

Paso 4

Rectificar el punto de sal, verter la bechamel en una fuente y dejar enfriar.

Paso 5

Una vez fría formar las croquetas pasándolas por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite.

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