Ceviche Simple

De

Rica receta de ceviche que podéis hacer con cualquier pescado blanco pero firme. En Chile se utiliza para esta receta el limón de Pica, pero podéis utilizar cualquier otro tipo de limón menos cítrico.

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  • 4
  • Fácil
  • 30 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 500g de pescado blanco (corvina o San Pedro)
  • 4 limones (nosotros hemos usado los limones sicilianos)
  • 2 cebollas rojas
  • Sal
  • Cilantro
  • Pimenta rosa
  • Aceite

Preparación

Paso 1

Exprimimos un par de limones y reservamos el zumo para más tarde.

Paso 2

Cortamos el pescado en dados y lo marinamos con el zumo de limón. Añadimos la sal y la pimienta.

Paso 3

Dejamos que se vaya cocinando y vaya cogiendo el gusto del limón durante unos 20 minutos.
Mientras tanto, podemos ir cortando la cebolla muy fina y el cilantro.

Paso 4

Mezclamos todos los ingredientes y al final añadimos un chorrito de aceite.

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Lo podemos servir con una rebanada de pan tostado.

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