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Cazuelas de hojaldre, jamón y gazpacho

De

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  • - 1 bandeja de jamón de jabugo
  • - 8 cazuelas de hojaldre
  • - 800 gr de tomates maduros
  • - 35 gr de pepino
  • -40 gr de pimiento rojo
  • - 40 gr de pimiento verde
  • - 6 rebanadas de pan de molde (dependerá de lo espeso que nos guste)
  • - 1 diente de ajo
  • - 40 gr de cebolla
  • - 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • - 1 cucharadita de sal
  • - 30 ml de vinagre de vino blanco
  • - 200 ml de agua

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
 Coste Económico
Adapted from carew82000.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Elaboración:
Pelamos los tomates, los cortamos en trozos y los ponemos en un bol, añadimos el pepino pelado y cortado, la cebolla, los pimientos y el ajo, el vinagre, el aceite de oliva virgen extra, la sal y por último el agua y con ayuda de una buena batidora lo batimos hasta dejarlo muy fino, ahora añadimos el pan poco a poco y volvemos a batir hasta dejar el gazpacho con el espesor que más nos guste.
Colocamos las cazuelas sobre un plato y llenamos cada una con el gazpacho y luego ponemos unas lonchas de jamón de jabugo triple equis Maximiliano Jabugo dentro de las cazuelas y adornamos con un poco de perejil picado.
Ya tenemos una rica tapita para compartir con nuestros amigos y familiares.

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