Crema de verduras

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 1 puerro (lo blanco)
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 ramo de apio
  • 2 o 3 patatas
  • 1 hoja de laurel
  • medio tomate sin piel
  • Caldo
  • Agua y avecrem (opcional)

Preparación

Paso 1

Echamos aceite en una cacerola. Cuando esté caliente echamos troceados la cebolla, la zanahoria el puerro y el apio y rehogamos unos 6/8 minutos.

Cuando esté rehogado echamos las patatas peladas y cortadas y se rehoga 2/3 minutos.

Cubrimos con caldo de pollo, y si hace falta un poco de agua y avecrem.

Cuando cueza se echa una hoja de laurel y medio tomate sin piel. Echamos sal, tapamos y bajamos el fuego asegurándonos de que sigue hirviendo.

Dejamos cocer 35 minutos y batimos todo

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