Sopa de verduras

De MªCarmen

Es una receta muy apetecible y facil de hacer

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Ingredientes

1 pimiento verde
1 coliflor pequeña
1 cebolleta
un trozo de calabaza
1 o 2 dientes de ajo
1 latita de maiz dulce
Pan del dia anterior(1 o 2 rebanadas)
Taquitos de jamón unos 100 g
Azafran enebra
Sal
Perejil

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se limpia toda la verdura,la coliflor se separan los ramitos, la calabaza y el pimiento se cortan en trocitos pequeños,el maiz se escurre y se enjuaga.

Paso 2

En una sarten con un poco de aceite se sofrie la cebolla (yo le puse las demas verduras y les di unas vueltas, todo se echa en una cacerola con agua y sal y se cuce, mientras se frien los ajos el pan se dora,machacalo en el mortero con el ajo, azafran enebra.