¡Empieza tus resoluciones de año nuevo con estas sopas detox!

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Sopa de lentejas, batata y col

En estos días fríos, esta sopa te va a caer de maravilla. No solo es un plato caliente y reconfortante, sino que también es muy consistente, así que te mantendrá satisfecho durante horas. Además, es rico en fibra, hierro, nutrientes y favorece la digestión, ¡es pura ganancia para tu organismo!

Ingredientes:

• 3 dientes de ajo
• 2 tazas de agua (500 ml)
• 2 tazas de caldo de pollo (500 ml)
• 1 cucharada de aceite de oliva (16 g)
• 1 batata grande cortada en dados
• 1 cucharadita de curry en polvo (5 g)
• 1 taza de tomates en rodajas (180 g)
• 1 taza de lentejas (220 g)
• 1 taza de col picada (140 g)
• 1 pimiento verde o rojo en tiras
• 1/2 cebolla picada