Panecillos de hamburguesa

Paso 1

Deshacemos la levadura en el agua tibia.

Mezclamos por un lado la harina y el azúcar, y por otro la leche, el huevo, la sal y el aceite o mantequilla en pomada.

Ponemos en el bol de la amasadora la harina y el azúcar, hacemos una especie de volcán, ponemos el resto de ingredientes mezclados, y amasamos.

Si vemos que es necesario la última parte del amasado podemos hacerla a mano.

Hacemos una bola, y en un bol dejemos que doble su volumen más o menos una hora y media.

Amasamos para sacar el aire, y formamos bolas de 100/120 gr (salen unas 8). Boleamos y dejamos reposar y que doblen el volumen.

Pincelamos los panecillos con huevo o agua y ponemos sésamo por encima.

Precalentamos el horno a 220°, y cuando metamos los panecillos lo bajamos a 200°

Horneamos unos 15 minutos o hasta que veamos que están dorados.