Setas al ajillo con jamón fáciles

Paso 1

Elaboración:
Lavamos y laminamos las setas en trozos no muy pequeños y los ponemos a hacer en una sartén con un chorrito de aceite a fuego lento, para que vaya soltando el exceso de agua, iremos quitando ese exceso y desechando.
Pelamos los ajos y los machacamos en un mortero junto con el perejil y una pizca de sal y reservamos.

Hacemos cortes tipo cuadritos con el jamón y lo echamos con las setas las cuales habremos quitado de nuevo el exceso de agua, y subimos el fuego para que doren, pasado unos minutos añadimos el machacado de los ajos, bajamos el fuego y dejamos cocinar bien.
Echamos una cucharadita de la harina de maíz en el vaso de vino y la disolvemos para que no queden grumos y a continuación se lo incorporamos a las setas y dejamos reducir a fuego lento, probamos de sal y rectificamos.

Pasado unos minutos retiramos y emplatamos, listo para comer.

Receta elaborada con el menaje de hosteleria y cocina Supreminox lo mejor en menaje de acero inoxidable , yo os lo recomiendo , en blog podeir acceder a su pagina web pinchando en su logotipo .