Brazo gitano salado

Paso 1

Cocemos las gambas con agua y sal , y las dejamos enfriar un poco.


En un cuenco ponemos el atún desmigado, los palitos troceados o rallados mejor, los huevos cortados muy menudos, las gambas picadas y unas hojas de lechugas cortadas en juliana, lo mezclamos muy bien y le echamos un poquito de salsa cóctel y lo mezclamos bien.


Por otra parte cogemos el pan de molde, y lo colocamos sobre film transparente en 3 filas de 3 rebanadas cada una, y les pasamos el rodillo hasta dejarlo lo más fino posible.


Ponemos la mezcla sobre el pan, repartiéndola sin llegar al extremo, dejaremos unos 2 cm a cada lado.


Una vez repartido el relleno, enrollamos ahora con cuidado el pan, apretando un poco con el film, lo dejamos bien envuelto y a la nevera un par de horas.


Lo sacamos de la nevera, le quitamos el film y lo untamos con la salsa cóctel, se le puede poner de adorno unas tiras de pimiento, aceitunas...