Pan de carne

De

Es una comida bastante habitual en Argentina. En mi familia la hemos pasado de generación en generación y cada uno va haciendo los cambios según gustos.
Se puede acompañar con verduras al horno, puré, ensalada o ...

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  • 6
  • Media
  • 50 minutos
  • 30 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • Ingredientes: -700grs de carne picada
  • -1 cebolla mediana
  • -1/2 pimiento verde
  • -1/2 pimiento rojo
  • -1 zanahoria
  • -100 grs de mezcla de quesos
  • - 4 huevos (2 para el pan y 2 cocidos para rellenar)
  • -ajo y perejil
  • - sal y pimienta
  • - salvado de avena o pan rallado
  • Preparación: vamos a picar bien chiquito, todas las vedduras y las vamos a unir con la carne picada. Amasamos unos minutos todo. Luego agregamos los huevos batidos. También incorporamos el ajo y perejil picaditos y sal y pimienta a gusto. Al final un poco de queso rallado y uno o dos puñados de salvado de avena y amasamos unos minutos más para que quede todo bien compacto.

Preparación

Paso 1

Preparación: vamos a picar bien chiquito, todas las vedduras y las vamos a unir con la carne picada. Amasamos unos minutos todo. Luego agregamos los huevos batidos. También incorporamos el ajo y perejil picaditos y sal y pimienta a gusto. Al final un poco de queso rallado y uno o dos puñados de salvado de avena y amasamos unos minutos más para que quede todo bien compacto.

Paso 2

Divimos la mezcla en dos partes. Con una de las partes vamos a hacer la base. Estiramos en papel para horno y le damos la forma que queramos darle al pan. Cortamos los huevos cocidos por la mitad a lo largo y los colocamos sobre la carne. Repartimos por toda la base, el queso restante. Puede ser en lonchas. (Se puede rellenar con verduras en bastones, champiñones, jamón, etc, etc) Cuando tenemos nuestro relleno listo, tapamos con la mezvla de carne restante intentando cubrir bien el relleno. Y ya lo tenemos listo. Aunque se puede adornar, con pimientos, pan rallado, champiñón, según tu imaginación. ..

Paso 3

Cuando ya lo tenemos dispuesto en la bandeja y sobre papel para horno, procedemos a hornear nuestro pan de carne. 30 minutos aproxima a 180-200°C(Precalentamos el horno 10 minutos a 180°C. )

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