Panacota de Chocolate
Nada más suave y dulce para el paladar que un delicioso postre cuyo ingrediente principal es la nata. Sutil, suave y delicado, como las caricias de los amantes.
Ingredientes
- 250 ml. de nata ASTURIANA (especial para montar 35%materia grasa).
- 250 ml. de leche entera ASTURIANA.
- Cuatro cucharadas de azúcar.
- 150 gramos de chocolate negro para fundir (70% cacao).
- 4 hojas de gelatina.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un plato hondo con agua fría.
Paso 2
En una cacerola ponemos a calentar la leche y la nata a fuego lento, cuando esté caliente añadimos el azúcar y movemos con unas varillas para que se disuelva bien, ponemos el chocolate troceado y seguimos moviendo con las varillas para que se derrita totalmente, sin parar de mover, cocemos el preparado sin que llegue a hervir.
Paso 3
Un vez hidratada la gelatina (mínimo 15 minutos), la sacamos y la escurrimos bien con el puño de la mano, para que suelte todo el agua.
Paso 4
Apartamos el preparado y le añadimos la gelatina , continuamos moviendo bien con las varillas hasta que se integre perfectamente (unos 5 minutos).
Paso 5
Ponemos en los moldes de silicona para que se pueda desmoldar con facilidad.
Paso 6
Dejar reposar en el frigorífico mínimo 4 horas. Servir con unas rosas de fresas y compartidlo con alguien especial.
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