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Pannacota de paraguayos

De

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Ingredientes

  • 400 ml. de nata
  • - 100 ml. de leche
  • - 3 paraguayos
  • - 75 gr. de azúcar
  • - 4 hojas de gelatina

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En primer lugar ponemos las hojas de gelatina a hidratar con agua fría y reservamos mientras empezamos a preparar la pannacota.

Pelamos los paraguayos, los cortamos a trozos y los trituramos con la picadora.

Paso 2

En un cazo ponemos la nata y la leche a calentar y la añadimos el puré de paraguayo. Con ayuda de una cuchara de madera vamos removiendo a la vez que empieza a calentarse para que la fruta se vaya integrando con la mezcla de nata y leche y ésta coja el saborcito.

Paso 3

Añadimos el azúcar y seguimos removiendo.

Paso 4

Cuando empiece a hervir retiramos del fuego. Añadimos las hojas de gelatina y removemos bien para que se disuelvan. Volvemos a poner al fuego y seguimos removiendo hasta que veamos que la gelatina se ha disuelto completamente.

Paso 5

Echamos la mezcla en un molde de silicona grande o como yo en vasitos individuales tipo flaneras.

Dejar enfriar y después llevar a la nevera hasta que cuaje (unas 2-3 horas) aunque mejor de un día para otro.

Paso 6

A la hora de servir, desmoldamos con cuidado y servimos fresquito! Yo decoré con unos pequeños sprinkles.

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