Flan de Aceite de Oliva Virgen Extra
El flan de aceite de oliva virgen extra es quizá uno de los mejores flanes que hemos hecho. Tiene un sabor único, muy original pero a la vez, un sabor a dulce de toda la vida. Además tiene una textura muy suave gracias a la grasa que le aporta el aceite de oliva.
Ingredientes
- 750 ml de leche
- Ocho huevos
- 125 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 220 gr de azúcar
- Una cucharada de anís en grano
- Una rama de canela
- La piel de un limón ecológico
- Caramelo
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Infusionamos la leche con la rama de canela, la piel de limón (sólo la parte amarilla) y el anís en grano. Esperamos que enfríe.
En un bol batimos los huevos con el azúcar y añadimos el aceite de oliva virgen extra. Este paso es muy importante, el aceite debe quedar bien integrado.
Colamos la leche y la incorporamos a la mezcla batiendo bien.
Ponemos caramelo en el fondo del molde (o los moldes individuales) y vertemos la mezcla.
Horneamos al baño maría unos 40 minutos a 170°C.
Sacamos el molde del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Una vez frío, lo tapamos y lo llevamos a la nevera.
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