Pollo thai con curry y leche de coco
2 palabras: simplemente delicioso!!!
- 4
- Media
- 60 minutos
- 30 minutos
- Medio
2/5
(1 Votos)
Ingredientes
- 1 1/2 pechuga cortada en tiras de medianas a grandes
- 1 diente de ajo picado chico
- 1 pimentón rojo pelado
- 1 cebolla mediana brunoise.
- 2 cucharadas azúcar
- 2 cucharadas curry rojo
- 2 cucharadas salsa de pescado
- 400 cc. leche de coco
- 1 cucharadita de sal
Preparación
Paso 1
Rehogar en aceite de oliva ,el ajo y la cebolla junto a la sal, agregar el curry y seguir rehogando , agregar el azúcar y el pollo, freír bien, agregar el pimentón.
Agregar la mitad de lata de leche de coco y una taza de caldo,reducir.
Finalmente agregar el resto de la leche de coco con 2 cucharaditas de fécula de maíz disuelta. Cocinar 2 minutos y servir con arroz jazmín o fideos de arroz.
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