Ingredientes
- 500 ml de nata para montar
- 500 ml de leche desnatada
- 90 gramos de azúcar blanco
- 10 gramos de azúcar vainillado
- 6 láminas de gelatina (20 gramos)
- 1 Mango
- Agua
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Poner las láminas de gelatinas en un plato con agua fría unos 10 minutos.
Paso 2
Verter la nata y la leche en una olla y llevarla a ebullición. Cuando rompa a hervir bajar el fuego y dejar cocinar durante unos 5 minutos.
Paso 3
Retirar la olla del fuego y agregar el azúcar blanco y vainillado y las láminas de gelatina (escurridas previamente).
Paso 4
Remover hasta que todo esté disuelto.
Paso 5
Repartir la mezcla en recipientes de cristal (también se pueden de aluminio para desmoldar una vez haya cuajado en la nevera) y dejar que se templen.
Paso 6
Meter los recipientes en la nevera y dejar reposar unas 3 horas (hasta que haya cuajado).
Paso 7
Cortar un poco de mango y triturar con 4 cucharadas de agua, poner el puré sobre la panna cotta.
Paso 8
Cortar un poco mango en cuadritos y decorar las panna cottas.
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2.8/5
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